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29.10.2024 by ChemBioSys

NEWS: Auch die Zubereitung macht das Gift

ChemBioSys publication: 

 

Neue Studie zeigt, dass Gift in Pilzen auch als harmlose Vorstufe existiert und erst bei Verletzung der Pilze freigesetzt werden kann

 

Pressemitteilung FSU : Auch die Zubereitung macht das Gift

 

Original-Publikation:
Dörner S, Trottmann F, Jordan PM, Rogge K, Bartels B, Werz O, Hertweck C,Hoffmeister D (2024): The fatal mushroom neurotoxin muscarine is releasedfrom a harmless phosphorylated precursor upon cellular injury. Angewandte Chemie International Edition. 

 

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